Španska jela su poznata po ukusnim i dostupnim namirnicama i jednostavnoj pripremi. Jedno od takvih je tradicionalna španska tortilja od krompira.
Za nju su vam potrebne tri neizostavne namirnice koje svako domaćinstvo ima. To su jaja, krompir i luk, a ako mislite da se od ovoga ne može napraviti savršen ručak od kojeg polaze voda na usta varate se.
Ovaj recept za tradicionalnu špansku tortilju priprema se veoma lako i brzo, a što je najbitnije od svega, maksimalno štedi kućni budžet.
Sastojci:
- 4 srednja krompira
- 1 veća glavica luka
- 4 jaja
- maslinovo ulje
- so i biber
Priprema
Krompir ogulite i isijecite na tanje kockice, a luk na tanke trakice. U tavu ugrijte maslinovo ulje da pokrije cijelo dno i ubacite luk i krompir, te sve zajedno dobro prodinstajte da se krompir zapeče, a luk potamni.
Jaja razbijte u veću posudu i umutite ih za kajganu, dodajte krompir i luk (procijedite višak ulja u šoljicu) i sve zajedno izmiješajte.
Ponovno zagrijte tavu i dodajte ulje u kojem se pržio krompir, kada se zagrije, ubacite mješavinu krompira, luka i jaja. Ostavite u tavi na laganijoj vatri, bez miješanja da se dno zapeče.
Tavu prekrijte tanjirom, pa okrenite tavu da tortilja ostane na tanjiru, te je potom vratite u tavu (da sklizne s tanjira) kako bi zapekli i drugu stranu, piše Radiosarajevo.ba.
Kada se i druga strana zapeče, tortilja je gotova. Ponovno poklopite tavu tanjirom te okrenite da tortilja ostane kao torta.