Studentski recepti: Medena pileća krilca iz rerne su bolja od onih iz restorana

Krilca spremljena na ovaj način jednostavno su neodoljiva, peku se u pećnici dok ne postanu savršeno hrskava, a potom stavljaju u umak od meda i bijelog luka. Kada jedete pileća krilca u restoranu, oni ih najčešće peku u dubokom ulju, što nije zdravo.

Pileća krilca iz pećnice hrskava su i manje masna. Ne morate se brinuti o brisanju masnih mrlja jer nema prskanja. Stavite papir za pečenje u pleh i samo ga bacite kad završite, piše hayat.ba.

Tajna savršeno hrskavih pilećih krilca iz pećnice:

• dobro ih prebrišite ubrusom prije nego što ih uvaljate u brašno
• brašno ne smije biti zgrudvano
• provjerite je li pećnica zagrijana prije nego što ubacite krilca da se peku.

Potrebni sastojci:

• 50 razdvojenih pilećih krila
• 40 g brašna
• so i biber po želji
• dvije kašike ulja.

Umak:

• 125 ml meda
• 60 ml sojinog umaka
• 4 čehna bijelog (nasjeckanog)
• 1 kašika đumbira (isjeckajte svjež ili uzmite đumbir u vrećici)
• pola kašičice mljevene paprike (ako više volite čili, stavite njega)
• 80 ml vode
• 1 kašičica kukuruznog škroba.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stepeni Celzija, ostavite krilca u hladnoj vodi, nekih desetak minuta, zatim ocijedite vodu, obrišite ih salvetom ili krpom dok ne postanu potpuno suha.

Pomiješajte so i biber s brašnom pa uvaljajte krilca u smjesu. Otresite višak brašna pa ih premažite uljem. Poredajte krilca u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite ih 35 minuta, nakon dvadeset minuta okrenite ih na drugu stranu.

Za to vrijeme pomiješajte sastojke za umak u manjoj posudi. Kada zakuha, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka dok se ne zgusne, nekih pet do deset minuta.

Izvadite krilca iz pećnice, uvaljajte jedno po jedno u umak i vratite ih u pećnicu da se peku još dest minuta (pet minuta jedna strana, pet minuta druga strana).

Servirajte ih dok su vruća.