Sastojci:
- 250 gr brašna
- 250 ml mlijeka
- 180 gr šećera
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 90 ml ulja
- 3 kašike kakao praha
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 jaje
- kokos i šlag (po želji)
Priprema:
U jednu zdjelu sastavite: kakao, brašno, šećer, sodu bikarbonu, te prašak za pecivo. Izmješajte sve to dok ne postane jednolična smjesa.
Jaje i mlijeko umutite u posebnoj posudi, a nakon što ih dobro izmješate saspite sadržaj u suhu smjesu koju ste prije toga sastavili. Dvije trećine čokolade koju se najprije vrlo sitno isjeckali također dodajte u smjesu i pažljivo izmješajte dok se sastojci ne sjedinje.
Dobijenu smjesu sipajte u kalupe za muffine i po vrhu pospite ostatkom čokolade. Zatim u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni, pecite 20 minuta.
Nakon što muffine izvadite iz pećnice možete staviti šlag na njih i posuti kokosom za dodatak ukusa. Uživajte!