Studentski recepti: Napravite preukusne palačinke s kremom od sira i višnjama

Krema od mascarponea idealan je dodatak ljetnim poslasticama – bilo da su u pitanju palačinke ili u kombinaciji sa sezonskim voćem.


tiny pancakes in a ceramic bowl
Ilustracija: Envato

Sastojci za crne palačinke s kremom od mascarponea:

Krema od mascarponea:

  • 250 g mascarponea,
  • 250 ml vrhnja za šlag,
  • 100 g šećera u prahu,
  • korica 1/2 limuna,
  • 1 kašika ekstrakta vanilije.

Palačinke:

  • 150 ml mlijeka,
  • 2 jajeta,
  • 300 g brašna,
  • 400 ml mineralne vode,
  • 50 g kakoa,
  • prstohvat soli,
  • ulje za prženje,
  • višnje iz kompota.

Priprema:

Vrhnje za šlag ostavi u zamrzivaču 20 minuta prije pripreme. Miksaj ga sa šećerom dok ne dobiješ šlag. Mascarpone kratko izmiksaj s ekstraktom vanilije i naribanom koricom limuna, pa pomiješaj sa umućenim vrhnjem i prebaci u frižider. Jaja posoli i izmiješaj pa im postepeno dodaj mlijeko, kakao, brašno i mineralnu vodu, sve dok ne dobiješ smjesu za palačinke bez grudvica.

Zagrij ulje na tavi pa od smjese ispeci palačinke. Kada se ohlade, napuni ih smjesom od mascarponea i višnjama iz kompota pa posluži, prenosi ultra.ba.


Sviđa ti se objava? Podijeli je sa prijateljima!