Sastojci:
- 3 zrele banane, izgnječene
- 2 jaja
- 200g smeđeg šećera
- 120ml ulja
- 1 čajna kašičica vanilin šećera
- 240g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 100g orašastih plodova po izboru
Uputstvo:
Umutiti jaja u velikoj posudi, dodati smeđi šećer i dobro izmkešati. Dodati izgnječene banane, ulje i vanilu. Sve dobro sjediniti. Pomješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u drugoj posudi. Dodati suhe sastojke mokrim sastojcima i lagano miješati dok ne dobijete glatko tijesto.
Ako želite, dodajte isjeckane orašaste plodove i promiješati. Sipati smjesu u prethodno namazan i brašnom posut pleh. Peći u prethodno ugrijanoj rerni na 180 stepeni oko 50-60 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi prije nego što se isiječe i posluži.