Studentski recepti: Praline od pistacije i bijele čokolade

Ljubitelje pistacije ne treba previše nagovarati na isprobavanje novih deserata s dodatkom omiljene grickalice. U nastavku vam donosimo recept za fine praline od pistacije i bijele čokolade u kojima ćete sigurno uživati.

Sastojci:

• 200 g maslaca od pistacije
• 200 g bijele čokolade
• 100 g grubo mljevene pistacije

Priprema

Čokoladu natrgajte na kockice i stavite u manju zdjelu. Ubacite maslac od pistacija u zdjelu s čokoladom i polako topite na laganoj vatri uz kontinuirano miješanje.

Kada se maslac i čokolada sjedine, maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ohlađenu smjesu prebacite u frižider na sat vremena da se stisne.

Nakon hlađenja, malom kašikom grabite smjesu i oblikujte kuglice koje potom uvaljajte u mljevene pistacije.

Kako vam se smjesa ne bi ljepila za ruke, lagano ih vlažite vodom tokom postupka izrade. Praline možete stavljati u papirnate košarice, a čuvajte ih u frižideru, u posudi s poklopcem.