Studentski recepti: Evo kako skuhati savršenu kafu kod kuće

Sitni detalji mogu itekako promijeniti okus kafe i učiniti početak (ili bilo koje doba) dana još boljim.


Drip coffee at home
Ilustracija: Envato

Jedan od njih je kupiti svježe mljevenu, kvalitetnu kafu – specialty coffee. Ako niste neki kafopija, dobro je odabrati manja pakovanja jer nakon otvaranja kafe aroma brzo blijedi.

Ne čuvate li je u originalnoj ambalaži prebacite kafu na mjesto gdje neće oksidirati. Osim u kafi, tajna je i u mekoj vodi. Tvrda voda kvari okus pa je u tom slučaju dobro pri ruci imati filtriranu. Također, za dobar rezultat nemojte dva puta grijati vodu; koristite li kuhalo, uvijek natočite svježu – i pričekajte 30 do 60 sekundi da se malo ohladi nakon što proključa kako biste dobili idealnu temperaturu, prenosi Punkufer.

Obične kašikice za mjerenje kafe nisu najbolje rješenje jer količina, a samim time i okus ovisi o tome koliko je zagrabite. Želite li biti sigurni da ćete uvijek skuhati jednako dobar napitak, bolja je varijanta iskoristiti mjernu kašikicu kakva se koristi za pripremu deserata – kao i izmjeriti količinu vode u mililitar. Bilo da koristite džezvu, moku ili aparat za kafu, uvijek ga dobro očistite jer i o tome ovisi rezultat.

Pijete li kafu s mlijekom, najbolji odabir je masnije mlijeko (oko 4 posto masti) koje će fino ublažiti gorčinu. Vrhnje se ne preporučuje kao dodatak jer previše masti može onemogućiti okusne pupoljke da obave svoj posao pa nećete osjetiti sve arome i okuse. Kad jednom zagrijete mlijeko, nemojte ga ponovno podgrijavati jer bi moglo dati gorkastu notu, a miris može biti samo gori.


Sviđa ti se objava? Podijeli je sa prijateljima!