Svaki student dobro poznaje onaj specifični osjećaj kada alarm zazvoni u sedam ujutro, a ruka refleksno pritisne odgodu. Deset minuta kasnije scenarij se ponavlja, a kada konačno otvorite oči, shvatite da predavanje počinje za tačno dvadeset i pet minuta. U toj olimpijskoj disciplini brzog oblačenja i traženja indeksa po sobi, doručak je obično prva stvar koja strada. Odlazak na fakultet praznog stomaka uglavnom završava glasnim krčanjem u tihoj sali tokom najvažnijeg dijela predavanja ili nekontrolisanim trošenjem novca u obližnjoj pekari.
Preskakanje jutarnjeg obroka direktno utječe na koncentraciju, pamćenje i nivo energije koji vam je prijeko potreban za praćenje gradiva. Srećom, kvalitetan i hranjiv obrok ne mora zahtijevati sat vremena kuhanja niti sjedenje za stolom uz kompletan pribor za jelo. Uz malo planiranja i nekoliko praktičnih trikova, moguće je pojesti nešto zdravo i zasitno dok trčite na tramvaj ili koračate prema amfiteatru.
Preko noći natopljena zobena kaša
Takozvani overnight oats predstavlja apsolutnog šampiona među studentskim obrocima. Glavna prednost ovog doručka jeste činjenica da sav posao obavljate večer prije, dok još imate energije i vremena. Ujutro samo otvorite frižider, zgrabite teglicu i spremni ste za polazak.
Priprema je nevjerovatno jednostavna. U običnu staklenu teglicu sipajte četiri do pet kašika zobenih pahuljica, dodajte jednu kašiku chia sjemenki, malo cimeta i sve prelijte mlijekom ili jogurtom po želji. Smjesu dobro promiješajte, zatvorite poklopcem i ostavite u frižideru tokom noći. Pahuljice i sjemenke će upiti tečnost i stvoriti kremastu strukturu sličnu pudingu. Ujutro po vrhu možete nabrzinu ubaciti šaku smrznutog bobičastog voća, kašičicu meda ili malo kikiriki putera. Ovaj obrok pruža stabilan izvor složenih ugljikohidrata koji se sporo razlažu, što znači da nećete osjetiti pad energije usred jutarnjeg bloka predavanja.
Zlatni energetski smoothie za ponijeti
Ako spadate u grupu onih kojima je rano ujutro teško žvakati čvrstu hranu, tečni doručak je idealno rješenje. Dobar blender može postati najbolji prijatelj svakog studenta jer omogućava pripremu kompletnog obroka za manje od šezdeset sekundi.
Osnova svakog dobrog jutarnjeg napitka je zrela banana, koja daje prirodnu slatkoću i kremastu teksturu. U blender ubacite jednu bananu, šaku svježeg špinata koji uopšte nećete osjetiti po okusu ali će vam dati važne vitamine, veliku kašiku kikiriki putera za zdrave masti i proteine, te čašu mlijeka ili vode. Ako želite dodatnu dozu vlakana, slobodno ubacite i dvije kašike zobenih pahuljica. Sve izmiksajte, prespite u termosicu ili sportsku flašicu i doručak možete konzumirati doslovno dok hodate prema fakultetu ili čekate prevoz na stanici.
Tortilja zamotana brzinom svjetlosti
Za ljubitelje slanih doručaka, integralna tortilja je praktičnija zamjena za klasične sendviče od hljeba koji se često mrve i raspadaju u hodu. Tortilju možete pripremiti za svega tri minute ujutro ili je takođe složiti večer ranije i umotati u aluminijsku foliju.
Uzmite jednu tortilju, premažite je tankim slojem krem sira ili humusa, dodajte list zelene salate, dva koluta pureće šunke i malo tvrdog sira. Čvrsto zamotajte rolat, a zatim ga prerežite na pola radi lakšeg držanja u ruci. Ako imate dodatnih šezdeset sekundi, možete je kratko zagrijati na suhoj tavi da sir omekša. Zahvaljujući čvrstom motanju, ovakav obrok možete jesti jednom rukom dok drugom provjeravate raspored predavanja na telefonu, bez straha da će vam komadi hrane ispasti po jakni.
Slani mafini sa povrćem i jajima
Ako tokom vikenda ili slobodnog poslijepodneva izdvojite pola sata, možete pripremiti doručak za naredna tri do četiri dana. Mafini od jaja predstavljaju pečeni omlet u savršenom formatu za ponijeti.
U zdjeli umutite pet jaja sa malo mlijeka, soli i bibera. U kalupe za mafine rasporedite sitno sjeckanu papriku, špinat, malo sira i komadiće piletine ili kobasice, pa sve prelijte umućenim jajima. Pecite na dvije stotine stepeni oko petnaest do dvadeset minuta dok ne porumene. Kada se ohlade, spakujte ih u plastičnu posudu i čuvajte u frižideru. Ujutro je dovoljno uzeti dva mafina, ubaciti ih u papirnu vrećicu i pojesti usput. Bogati su proteinima koji pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.
Kako transportovati doručak bez nezgoda
Najgori mogući scenarij jeste da vaš doručak završi proliven po skriptama, sveskama ili tastaturi laptopa unutar ruksaka. Da biste izbjegli ovakve jutarnje katastrofe, uložite u nekoliko višekratnih posuda sa sigurnosnim poklopcima na preklop i silikonskim gumicama. Staklene teglice od džemova ili zimnice odlične su za kaše jer hermetički zatvaraju i lako se peru, a ujedno štede studentski budžet. Termos boca sa dvostrukim zidom održaće vaš smoothie hladnim i svježim čak i ako ga popijete tek tokom pauze između predavanja. Pravilnim pakovanjem štedite vrijeme, čuvate novac i osiguravate sebi energiju za sve akademske izazove.
